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Il corso di formazione in conformità al Decreto Legislativo 81/2008 è fondamentale per garantire un ambiente di lavoro sicuro e salubre all’interno delle mense. Questo tipo di corso si rivolge a tutti coloro che lavorano in queste strutture, compresi cuochi, addetti alla pulizia e ai servizi, come anche responsabili della mensa stessa. La normativa vigente impone l’obbligo di adottare misure preventive volte a ridurre i rischi legati alla salute e alla sicurezza dei lavoratori. Tra questi rischi possiamo annoverare le cadute, le ustioni, gli incidenti con attrezzature da cucina o con sostanze chimiche utilizzate nella preparazione dei cibi. È quindi fondamentale che tutto il personale coinvolto sia adeguatamente formato su come prevenire tali situazioni e su come comportarsi in caso di emergenza. Durante il corso verranno affrontati diversi argomenti chiave, tra cui la corretta manipolazione degli alimenti per evitare contaminazioni batteriche o tossicologiche, l’utilizzo sicuro delle attrezzature presenti in cucina, le procedure da seguire in caso di incendio o altri eventi traumatici. Inoltre, sarà data particolare importanza alle regole igienico-sanitarie da rispettare per garantire la salubrità del cibo servito ai commensali. La formazione sarà tenuta da esperti del settore che illustreranno casi pratici ed esempi concreti per rendere più efficace l’apprendimento. Saranno previsti momenti interattivi durante i quali i partecipanti potranno porre domande e confrontarsi sui tematiche trattate. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato valido a fini legali che certificherà il completamento della formazione obbligatoria prevista dal decreto legislativo 81/2008. Questo documento potrà essere richiesto dagli organi ispettivi competenti nel caso venga effettuato un controllo sulla conformità alle normative vigenti all’interno delle mense. In conclusione, investire nella formazione del personale sulle tematiche legate alla sicurezza sul lavoro nelle mense è una scelta vincente sia dal punto di vista etico che pratico. Garantire un ambiente sano e sicuro non solo migliora la qualità del lavoro svolto dai dipendenti ma contribuisce anche ad accrescere la fiducia dei clientela verso la struttura stessa.