Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) fornisce competenze fondamentali per lavorare nell’industria alimentare. Il programma fornisce una dettagliata panoramica delle procedure e delle pratiche necessarie a garantire la sicurezza degli alimenti, dall’analisi dei rischi alla gestione dei punti critici di controllo. I partecipanti impareranno come identificare i rischi potenziali che si possono verificare durante la produzione, preparazione o conservazione degli alimenti, così come le metodologie più efficaci per prevenirli. Con queste abilità, i professionisti saranno in grado di creare un ambiente sanitario ed efficiente dove gli alimenti sono prodotti in modo sicuro e non rappresentano un rischio per la salute pubblica.
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